首先是查看“CIQ”标志。“CIQ”是“中国检验检疫”的缩写，国家明确规定：所有进口预包装橄榄油经检验合格必须加贴“CIQ”才可进入市场销售。该标志是辨别原装进口橄榄油品牌的最重要手段。

　　其次是查看产品等级名称。据介绍，特级初榨橄榄油，是橄榄果压榨出来的“头道油”，也是市场热卖的精品橄榄油，富含单不饱和脂肪酸。至于“普通初榨橄榄油”、“纯橄榄油”、“特级油”等不规范等级提法，则有混淆视听之嫌，消费者应留心。

　　查看日期标注也是重要的步骤。橄榄果的摘取时间一般为每年10至12月底，所以在理论上，进口特级初榨橄榄油的真实生产时间应是10月底到第二年1月底。进口预包装橄榄油标签上标注“包装日期”，若是进口分装产品则标注为“分装日期”。

　　而橄榄油品牌的保质期，在一般情况下深色玻璃瓶或铁罐装最长为24个月左右，透明玻璃品最长为18个月左右，塑料瓶最长为12个月左右。若保质期超过正常期限值，一般不可能是特级初榨橄榄油。

　　原产国是决定质量的重要因素之一。西班牙、意大利、希腊为世界三大橄榄油生产国和出口国。一般从这3个国家原装进口的橄榄油质量较好。若是想要区别原装进口与国内分装，商品条形码中的前缀码就要看仔细了：84代表西班牙，80-83代表意大利，520代表希腊，690/693则代表中国产的商品。

　　此外，查看营养标签、净含量规格也是很重要的。查看营养标签主要是看是否有标注反式脂肪酸。反式脂肪酸能导致肥胖、心脏肥大等疾病，特级初榨橄榄油反式脂肪酸量≤0.05%。而橄榄油的国际净含量规格一般为：250毫升，500毫升，750毫升，1升，3升，5升等。，如果是其余净含量规格则有可能为国内分装产品。