橄榄油其实就是一种最天然最环保的果汁,橄榄果榨的汁.橄榄油是一种绿色食用油，是非常纯净的，而且是一种可以直接食用的一类油，这种又不用加热就可以直接食用，可以用在一些凉拌菜种，这样会使菜的味道会更好的，而且如果用橄榄油来炒炒菜的话炒出来的猜的味道会更加独特，更加让人胃口大开，那么关于食用橄榄油的一些方法其实是很简单的，大家如果想了解的话那么就来看一下下面的文章吧，下面的文章主要介绍了一些关于橄榄油的简单的吃法，大家可以简单地了解一下的。

说到营养价值，大家一定会以为橄榄油的营养价值很高，其实不然，橄榄油贵，并不是因为它的营养价值高，是因为橄榄油适合现代人的身体需要，与其说它很营养，不如说它适合更為恰当.

　　如今我们摄入的脂肪酸主要有n-3、n-6、n-9系列的脂肪酸，但是由于我们的饮食习惯，在我们日常生活当中，常食用的大豆油、花生油当中，富含n-6系列的脂肪酸较多，并且常年不会更换种类，造成了比例失调，营养失衡，大部分人群n-6系列脂肪酸过剩，而n-3、n-9系列的脂肪酸普遍缺乏。

　橄榄油的脂肪酸比例n-9系列的脂肪酸含量丰富，恰恰弥补了现代人的营养失衡，所以说它并不是因为营养高而贵，而是更适合，再就是因为它是远道而来的。

　　橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多国家已普遍使用橄榄油，如果拿普通色拉油和橄榄油比较，色拉油呈透明黄色，闻起来有明显的油脂味，入锅后有少许青烟；橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。