随着生活水平和生活方式的转变，心脑血管已经成为困扰人体健康常见的疾病。生活水平提高了，人们吃的食物越来越精细，而运动量却越来越少，再加上压力、环境因素等，使得心脑血管病成为了高发病。那么，如何防治心脑血管病就成了大家比较关注的话题，我们说，除了注重精神调节、增加运动量外，饮食也是不可忽视的。下面是五种常见且有效地预防心脑血管病的食物：
1.橄榄油
橄榄油中富含单不饱和脂肪酸——油酸，它能有效降低体内“坏胆固醇”的含量、升高“好胆固醇”含量，从而减少心脑血管病的患病风险。地中海居民地心脑血管病发病率及死亡率低的现象，很大程度上就得益于他们的日常食用油——橄榄油。
2.大豆
大豆中富含大豆异黄酮。香港大学相关研究表明，每天从日常饮食中摄取20mg的大豆异黄酮，对预防心血管病有很大帮助。20mg的异黄酮相当于每天进食80g的豆腐或210ml的豆浆。因此，日常生活中常吃豆类及其制品也有助于减缓心脑血管病的发生。
3.鲑鱼
由于富含优质蛋白质，且所含脂肪酸主要为n-3系脂肪酸，所以鲑鱼能够有效降低血压及血液粘稠度。相关实验研究表明，每周有两餐食用鲑鱼，就能够将心脏病死亡的概率降低1/3；并且鲑鱼中还含有虾青素，虾青素是一种非常强大的抗氧化剂，能够减少自由基对心脑血管的损伤。
4.菠菜
菠菜中含有丰富的营养素，如叶黄素、也算、钾及膳食纤维等，这些成分都有助于心脏保持一个健康的状态。相关研究也发现，相对不吃蔬菜的人群，每天吃两分半蔬菜的人患心脏病的风险下降了25%。因此，常吃菠菜等蔬菜对心脏有很好的强健作用。
5.亚麻籽
亚麻籽即亚麻籽制得的油中富含n-3脂肪酸，适当食用对心脏健康有很大的好处。一碗燕麦粥，加上一点亚麻籽，再滴上几滴亚麻籽油，就是一份最好的心脏健康早餐。
