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橄榄油批发
信息来源:橄榄油批发   发布时间:2015-2-3   浏览:1457次

 

与草本植物油不同,特级初榨橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量,使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时,当油温超过了烟点,油及脂肪的化学结构就会发生变化,产生易致癌物质。而特级初榨橄榄油的烟点在摄氏 240-270 度之间,这已经远高于其它常用食用油的烟点值,因而特级初榨橄榄油能反复使用不变质,是最适合煎炸的油类。无论经过多少次煎炸,油品依然清亮如新,炸制出来的食品酥松爽口。

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