一看条码区分是国内分装还是原装进口：在油瓶背面的下方会有食品的条码。大家知道，中国的条码是60或者69。如果一瓶特级初榨橄榄油的条码标明的是60或者69，毫无疑问，它是大桶进口然后国内分装的，品质值得怀疑。特别说明：意大利：80-83 希腊：520 西班牙：84。

　　二看瓶子的颜色和密封判断其新鲜程度：原装进口的橄榄油会有一个长途的“旅行”过程，在集装箱里他们会受到阳光暴晒或者阴雨影响，深色和浅色瓶子的区别此时就显现出来了。品质较好的橄榄油大多都密封在深色瓶子里并且很多都密封到瓶颈以让其保持最佳的营养和口感。

　　三可通过生产日期判断其是否畅销

　　特别说明一下，一瓶再好的橄榄油保质期最多也只是二年。如果您看到有超过两年的，毫无疑问，是伪劣产品。